Organismo di formazione accreditato Regione Basilicata
Nuovi orari di Agosto - Chiusura estiva
Il mese di Agosto i nostri uffici osserveranno i seguenti orari
Food & Beverage Manager
Il corso di formazione professionale di Food & Beverage Manager propone la formazione di futuri manager in grado di operare nel settore della ristorazione moderna, punto di forza del made in italy. La figura del Manager è quindi in grado di gestire e coordinare un complesso business legato a realtà alberghiere, ristorative e di accoglienza turistica. La formazione prevede l'acquisizione di competenze giuste per soddisfare le richieste delle imprese e delle organizzazioni che operano in questo mondo. I corsisti acquisiranno conoscenze generali e specifiche del settore ristorativo e del food e beverage al fine di sviluppare abilità specifiche della figura di food e beverage manager, quindi abilità tecniche di comunicazione e relazione interpersonale, tecniche e strumenti di esercizio della leadership. Al termine del percorso di formazione, i partecipanti, saranno in grado di gestire e ottimizzare le risorse economiche, controllare e definire budget e costi, organizzare il personale, turni di lavoro e servizi interni. Saranno capaci di controllare e monitorare i flussi di approvvigionamento dei prodotti e la scelta dei fornitori, oltre che occuparsi della gestione contabile.
Durata del corso: 300 ore di lezione + 200 ore stage.
I destinatari dei voucher devono possedere i seguenti requisiti minimi:
- Età compresa tra i 18 e 35 anni non ancora compiuti (34 anni e 364 giorni)
- Disoccupati
- Età dai 35 anni in su / disoccupati
- Titolo di studio: diploma
- Residente in Basilicata da almeno sei mesi (immigrati con regolare permesso di soggiorno, domiciliati in regione Basilicata e livello di lingua italiana B2)
La documentazione richiesta per la presentazione della domanda è la seguente:
- DID (dichiarazione di immediata disponibilità) rilasciata esclusivamente dall'Ufficio dell'impiego
- SPID
- Documento di riconoscimento e codice fiscale
- Attestato di diploma
- Copia di regolare permesso di soggiorno e autocertificazione di domicilio in Regione (solo per immigrati)
La domanda di partecipazione ai corsi formativi dovrà essere presentata entro e non oltre le ore 18:00 del 26/08/2022.
Corso a catalogo
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Percorso formativo
Food & Beverage Manager
Prossime date del corso
Durata e Modalità svolgimento
500 ore | Sede/Online
Attestazioni in uscita
Qualificazione Professionale: Food & beverage manager - Livello EQF: 5 -
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Caratteristiche del corso
Programma, struttura e tecnologie didattiche
| Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro |
| Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari - HACCP |
| Definizione delle caratteristiche dell'offerta di servizi in base al budget previsionale |
| Pianificazione e instaurazione di rapporti con i fornitori di servizi connessi all'offerta da erogare |
| Definizione del modello organizzativo |
| Progettazione del menù |
| Configurazione e ambientazione degli spazi |
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Coordinamento dei diversi operatori e delle risorse umane |
| Individuazione e implementazione di azioni di comunicazione e promozione |
| Competenza personale, sociale e capacità di imparare a imparare |
| Competenza imprenditoriale |
| Food & Beverage Manager in azione |
