Gestione dell'industria alimentare e della filiera degli integratori

Il Corso di alta formazione in “Gestione dell’industria alimentare e della filiera degli integratori” si prefigge di formare figure professionali operanti come consulenti a diverso livello nel settore di riferimento.
Gli sbocchi lavorativi alla luce della normativa vigente e dell’inesorabile crescita del settore sono molteplici: dalla consulenza HACCP obbligatoria per le aziende alla gestione dei Sistemi di Qualità fino alle attività di Ricerca e Sviluppo di nuovi prodotti dell’industria alimentare. 
Il mercato degli integratori alimentari vanta una crescita economica esponenziale ogni anno, mantenendo valori economici aggiunti molto alti in tutti i livelli della filiera. 
Il Corso fornisce competenze a chi lavora nel campo della nutrizione in merito all’utilizzo clinico degli integratori alimentari e gli strumenti per formare imprenditori del settore alimentare, mediante project work che simulano la costituzione dell’impresa e la progettazione pratica dei prodotti commercializzati. 
Le figure professionali in uscita, pertanto, saranno in grado di utilizzare le conoscenze scientifiche acquisite per la produzione, l’analisi, la sicurezza d’uso del prodotto a base di nutraceutici, di fitocomponenti e degli integratori alimentari in generale, che possano rispondere in modo adeguato alle esigenze delle aziende di settore. Esse sapranno altresì integrare le conoscenze scientifiche di base – tipiche dell’area nutrizionale, farmaceutica, farmacologica e tecnologica – con i fattori socio/culturali, commerciali, di marketing e comunicazione che regolano lo sviluppo di questo mercato. Dalla fase di ideazione e validazione degli effetti salutistici dei prodotti alla valutazione della sicurezza d’uso, passando per i canali distributivi, sino ad arrivare alla soddisfazione del consumatore finale.